Si vous aimez le fromage, vous ne pouvez pas manquer cet article qui vous présente 53 fromages français populaires à tester. Vous y découvrirez les origines, les caractéristiques et les accords de ces fromages qui font la fierté de la gastronomie française. Que vous soyez plutôt camembert, roquefort ou comté, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.. Une grande variété de fromages en France. Selon les données de référence du site de la filière laitière, qui suit avec attention l'évolution de l'économie française, européenne et mondiale, il existerait près de 1200 fromages en France. Un nombre étourdissant, qui s'explique par le fait que le pays est le deuxième producteur de.
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En outre le chiffre fluctue en permanence : certains fromages tombent dans l'oubli, d'autres ressuscitent et quelques petits nouveaux émergent. En 2020, les AOP (appellation d'origine protégée) fromagères françaises regroupent 46 fromages et la France compte 9 fromages IGP (indication géographique protégée).. Tout comme chaque partie du monde a ses spécialités locales, chaque région de France a ses fromages. La raclette, le reblochon et le comté sont plusieurs types de fromages originaires de la région de Rhône-Alpes.En Bourgogne, vous découvrirez leur Brillat-Savarin, qui doit son nom à Jean Anthelme Brillat-Savarin.
